Herbalife Distributor
วิธีทานเฮอร์บาไลฟ์ กีฬาและพลังงาน ชุดทดลองใช้  
ชุดลดน้ำหนัก เพิ่มน้ำหนัก สุขภาพ Hotโอกาสมีรายได้เสริม บทความสุขภาพ  
สุขภาพหัวใจเบาหวานมะเร็งความดัน Hotส่วนลด+ของแถม ถาม-ตอบที่ Webboard  
หน้าหลักHerbalife ผลิตภัณฑ์หลัก ผิวสวยลดสิว สินค้าเฮอร์บาไลฟ์ทั้งหมด ติดต่อสอบถาม

Bookmark and Share

รายการบทความ

เปรียบเทียบคุณค่าอาหารของเชค

ลดความอ้วนด้วยโภชนาการ

เพิ่มน้ำหนัก/กล้ามเนื้อด้วยโภชนาการ

ใช้ผลิตภัณฑ์อย่างไรเมื่อมีประจำเดือน

Herbalife ทำให้สุขภาพดีขึ้นได้ยังไง?

สิวอาจบอกอะไรได้มากกว่าที่เห็น

อาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพเป็นอย่างไร?

ทำเชคให้อร่อยหลากหลายกันเถอะ

ระวังเสพติดอาหารไขมันสูง

วิธีกินอาหารของนักกีฬา

ทำความเข้าใจเรื่องคาร์โบไฮเดรต

โภชนาการและโรคภัย (ท้องผูก,เก๊าท์,
โรคกระเพาะ,กรดไหลย้อน,ไขมันใน
เส้นเลือดสูง,ความดันสูง,เบาหวาน,มะเร็ง)

มารู้จักโรคหลอดเลือดหัวใจกันนะ

อนุมูลอิสระคืออะไร?

โรคอ้วน obesity เป็นอย่างไร

โรคพังพืดอักเสบที่มือ

อาหารบำรุงตับ

ดูแลตัวเองให้ห่างไกลโรคโลหิตจาง

การอ่านผลตรวจเลือด

วิธีห้ามปากยับยั้งใจไม่ให้สวาปาม

อดอาหารทำให้อ้วนง่ายกว่าเดิม

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอันตรายต่อ
สุขภาพและรูปร่าง

โปรตีนช่วยให้รูปร่างดีสุขภาพแข็งแรง
ลดไขมันได้ไว จริงๆนะ

กินตอนกลางคืนยังไงให้ถูกวิธี

กินยังไงให้ร่างกายอบอุ่น

เช็คสุขภาพ 'หัวใจ' ที่ 'เส้นรอบเอว

อาหารทดแทนแผนที่ดีสำหรับลดน้ำหนัก

อะไรทำให้คนกินมากเกินไป?

หมดปัญหาลดน้ำหนักไม่ลงอีก

ที่ทำงานของคุณทำให้คุณอ้วนขึ้นรึเปล่า?

อย่าปล่อยให้เพื่อนและครอบครัวทำลาย
แผนการไดเอ็ทของคุณ

อายุยืนแบบสุขภาพดี - กล้ามเนื้อและโปรตีน
คือสิ่งสำคัญ

ต้องใช้เวลานานเท่าไรถึงจะลดน้ำหนักได้?

พ่อครัวชั้นยอดลดน้ำหนักได้ยังไง?

กินเพื่อการแข่งขัน - ปั่นจักรยาน

ปริมาณอาหารมากขึ้น ร่างกายก็ใหญ่ขึ้น

อะไรคือเคล็ดลับการกินอย่างสุขภาพดี?

5สิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับน้ำ

ไดเอ็ทแบบปลอดกลูเต็น ระวังแคลอรี่ให้ดี!

อย่าให้วันหยุดสุดสัปดาห์ทำลายการไดเอ็ท

ทานอาหารและใช้Herbalifeยังไงขณะถือศีลอด?

ให้กำลังใจตนเอง-กุญแจสำคัญสำหรับลดน้ำหนัก

วิธีลดน้ำหนักแบบเนียนๆ (NEAT)

จะทำยังไงกับอาหารที่กินเหลือ?

เบาหวานภัยเงียบคร่าชีวิตคุณ


คาร์โบไฮเดรต เลือกกินอย่างไรจึงจะถูกหลัก และไม่มีไขมันส่วนเกิน
เนื่องจากคาร์โบไฮเดรต หรืออาหารจำพวกแป้งและน้ำตาล เป็นสารอาหารหลักอย่างนึงของมนุษย์ที่ร่างกาย
จำเป็นต้องได้รับทุกวัน และเป็นสัดส่วนที่มากที่สุดในหมวดหมู่อาหารทั้ง 5หมู่ เพราะคาร์โบไฮเดรตเปรียบได้
กับเชื้อเพลิงที่ทำให้ร่างกายทำงานต่อไปได้ ฉะนั้นหากเรามีความเข้าใจต่อประโยชน์ของคาร์โบไฮเดรต และวิธี
การตอบสนองของร่างกายต่อสารอาหารนี้ไม่ถูกต้อง ทำให้เกิดนิสัยการบริโภคที่ไม่ถูกหลักสุขภาพ ก็จะทำให้เกิด
ผลเสียต่อร่างกายได้มหาศาล

ก่อนอื่นมาทำความรู้จักกับคาร์โบไฮเดรตกันก่อน
คาร์โบไฮเดรตแบ่งออกได้เป็นสองประเภทใหญ่ๆ คือคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว(พวกแป้งขัดขาว ข้าวขาว ขนมปังขาว
น้ำตาล) และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน(แป้งไม่ขัดขาว ข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ ขนมปังธัญพืช(โฮลวีต) เมล็ดพืช ธัญพืช
เผือก มัน ฯลฯ) ความแตกต่างก็คือ

คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาลได้ง่ายและเกือบจะทันทีที่ทานเข้าไป เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดอย่าง
ฉับพลัน ทำให้รู้สึกมีพลังงานขึ้นทันที น้ำตาลก็คือพลังงานของร่างกายแต่เมื่อมีพลังงานเข้าสู่ร่างกายปริมาณมาก
เกินไป พลังงานส่วนเกินก็จะถูกแปรรูปเป็นไขมันเพื่อสะสมเป็นพลังงานสำรองทำให้มีไขมันสะสมตามส่วนต่างๆของ
ร่างกายมากขึ้น และเมื่อมีระดับน้ำตาลในกระแสเลือดสูงเกินไปตับอ่อนก็จะผลิตฮอร์โมนอินซูลินออกมาเพื่อลดระดับ
น้ำตาลในเลือดให้อยู่ในภาวะปกติ แต่ถ้าเราทานแป้งขัดขาวมากจนเป็นนิสัยตับอ่อนก็จะทำงานบ่อยครั้งขึ้นและมาก
ขึ้นเมื่อถึงจุดที่ฮอร์โมนอินซูลินถูกผลิตออกมามากจนเกินไปจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงอย่างรวดเร็วและทำ
ให้รู้สึกอ่อนเพลียมากกว่าเดิม หากเป็นมากอาจหน้ามืดเป็นลม ซึ่งเป็นกระบวนการที่นำไปสู่การเป็นเบาหวาน คือการ
ผลิตฮอร์โมนอินซูลินบกพร่อง

ส่วนคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เมื่อกินเข้าไปแล้ว จะค่อยๆถูกย่อยเพราะในแป้งไม่ขัดขาวยังมีคุณค่าอย่างอื่นอีกเช่น
วิตามิน แร่ธาตุบางชนิด และเส้นใยอาหาร   ร่างกายจะค่อยๆดูดซึมสารอาหารจากแป้งไม่ขัดขาว กระบวนการเปลี่ยน
จากแป้งเป็นน้ำตาลจึงช้ากว่าแป้งขัดขาว ทำให้ร่างกายได้พลังงานต่อเนื่องยาวนานและระดับน้ำตาลในเลือดจะเพิ่ม
คงที่สม่ำเสมอทำให้มีพลังงานต่อเนื่อง ไม่หิวบ่อย และเส้นใยอาหารยังช่วยส่งเสริมระบบย่อยอาหารและขับถ่าย และยัง
ได้รับวิตามินแร่ธาตุด้วย

การตอบสนองต่อร่างกายต่อคาร์โบไฮเดรต
เนื่องจากคาร์โบไฮเดรต ก็คือพลังงานหลักของร่างกาย จึงต้องรู้ก่อนว่าระบบการบริหารพลังงานของร่างกายเป็น
อย่างไร   ร่างกายจะใช้พลังงานที่สะสมไว้เท่านั้น ไม่ได้ใช้พลังงานตรงๆจากอาหารที่ทานเข้าไป การทานอาหารจึง
เป็นการนำพลังงานไปสะสมไว้ก่อนจะนำมาใช้เมื่อต้องการ  เมื่อเราทานคาร์โบไฮเดรตเข้าไปจะถูกย่อยให้เล็กลงเป็น
น้ำตาลกลูโคสซึ่งจะถูกสะสมไว้ตามกล้ามเนื้อและตับซึ่งเราเรียกว่า ไกลโคเจน ร่างกายคนเราเก็บสะสมแป้งได้จำกัด
คือ ตับเก็บได้ 100 กรัม (400 กิโลแคลอรี) กล้ามเนื้อเก็บได้ 400 กรัม(1,600 กิโลแคลอรี) ซึ่งกระบวนการสะสมไกล
โคเจนในกล้ามเนื้อก็ใช้เวลาเช่นกัน ขอยกตัวอย่างกรณีของนักกีฬาที่เตรียมตัวจะแข่งขันจะทานอาหารที่ถูกสัดส่วน
เพื่อสะสมไกลโคเจนไว้ก่อนการแข่ง 48ชม.เป็นเวลาที่เหมาะสมที่สุด  การทานอาหารจำพวกน้ำตาลจะช่วยสร้างไกล
โคเจนกลับสู่กล้ามเนื้อได้ดีกว่าการทานอาหารมื้อหนัก อย่างไรก็ตามในกรณีของคนธรรมดาที่ไม่ใช่นักกีฬาหรือคนที่
ไม่ค่อยออกกำลังกาย การทานแป้งขัดขาวหรือน้ำตาลทำให้สร้างไกลโคเจนได้ดีก็จริงแต่เมื่อทานมากประกอบกับใช้
พลังงานน้อยจนที่สะสมในร่างกายและตับเต็ม พลังงานส่วนเกินเหล่านั้นก็จะถูกแปรรูปเป็นไขมันสะสม อันที่จริงอาหาร
ที่นักกีฬาทานก่อนการแข่งขันจะเน้นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนหรือแป้งไม่ขัดขาวและเลี่ยงการทานแป้งขัดขาวและ
น้ำตาลด้วยซ้ำเพื่อเลี่ยงการสะสมของไขมันซึ่งไม่เป็นผลดีต่อนักกีฬาซักเท่าไร
เมื่อร่างกายมีพลังงานสะสมไว้แล้ว เวลานำมาใช้ก็จะดึงเอาพลังงานในรูปของไกลโคเจนในกล้ามเนื้อและตับมาใช้ก่อน
ซึ่งร่างกายสะสมไว้ได้มากที่สุดคือประมาณ 2,000กิโลแคลอรี่  ถ้าใช้ไกลโคเจนจนหมด 2000กิโลแคลอรี่แล้วจึงจะ
ดึงเอาไขมันมาใช้เป็นพลังงาน หากยังใช้ไกลโคเจนไม่หมดร่างกายจะไม่ดึงเอาไขมันมาใช้เป็นพลังงานเลย นี่คือ
สาเหตุที่คนส่วนมากเหน็ดเหนื่อยและไม่ประสบผลสำเร็จกับการลดไขมันส่วนเกินด้วยการออกกำลังกายโดยที่ไม่ได้
ควบคุมเรื่องอาหารที่ทาน หรืออีกกรณีคือคนที่เพิ่มกล้ามเนื้อแต่มีไขมันส่วนเกินด้วยเพราะไม่ได้ระวังเรื่องการบริโภค
คาร์โบไฮเดรต

ทานคาร์โบไฮเดรตให้ถูกต้องเพื่อปรับปรุงร่างกาย
คนส่วนมากเมื่อจะดูแลสุขภาพรูปร่าง ลดน้ำหนัก ลดไขมันส่วนเกิน มักจะลดการบริโภคอาหารจำพวกแป้ง หรืองด
ทานแป้งไปเลย ซึ่งเป็นการกระทำที่ไม่ถูกต้องและจะเป็นอุปสรรคต่อการลดไขมันสะสมในร่างกายอีกด้วย เพราะว่า
คาร์โบไฮเดรตหรือแป้งนั้นเป็นแหล่งพลังงานหลักของร่างกาย หากร่างกายได้รับพลังงานเพียงพอตามปกติก็จะมี
อัตราการเผาผลาญพลังงานในอัตราปกติ การใช้ไกลโคเจนเป็นพลังงานก็จะทำได้ราบรื่น เมื่อไกลโคเจนหมดก็จะ
ดึงไขมันมาใช้เป็นพลังงานได้ตามปกติ
แต่หากได้รับแป้งน้อยหรือไม่ได้รับเลยจะทำให้ไกลโคเจนในร่างกายลดลงอย่างรวดเร็ว เมื่อพลังงานสะสมหลักเหลือ
น้อยร่างกายจะลดอัตราการเผาผลาญพลังงานลง ถึงแม้คุณจะงดทานแป้งจนไม่เหลือไกลโคเจนในร่างกายทำให้
ต้องดึงเอาไขมันมาใช้เป็นพลังงาน การเปลี่ยนจากไขมันมาเป็นพลังงานก็จะช้าลง เพราะร่างกายเหลือพลังงาน
สำรองน้อยเกินไปแล้ว หากงดทานแป้งเป็นเวลานานร่างกายก็จะนำพลังงานจากไขมันมาใช้จนชิน เมื่อคุณกลับมา
ทานอาหารจำพวกแป้งเหมือนเดิมร่างกายจะรีบสะสมพลังงานไว้ในรูปไกลโคเจนอย่างรวดเร็วแต่อาจสะสมไว้ได้ไม่
มากเท่าเดิมเพราะคุณได้ทำลายระบบการสะสมพลังงานของร่างกายไปแล้วในช่วงเวลาที่คุณงดทานแป้ง (คนปกติสะ
สมไกลโคเจนในกล้ามเนื้อและตับได้รวมทั้งหมด 2000กิโลแคลอรี่) และเนื่องจากคุณใช้พลังงานน้อยจนร่างกายชิน
ก็จะเปลี่ยนไกลโคเจนส่วนเกินเป็นไขมันอย่างรวดเร็วเช่นกัน
เพราะฉะนั้นหากอยากจะมีร่างกายที่ดีรูปร่างที่ดีจะต้องเลือกทานอาหารให้ครบ 5หมู่และในสัดส่วนที่เหมาะสมด้วย
ในกรณีของการเลือกทานคาร์โบไฮเดรตหรือแป้งนั้น ควรเลือกทานแป้งไม่ขัดขาวเป็นหลัก เลี่ยงน้ำตาล และการทาน
อาหารในแต่ละมื้อควรมีคาร์โบไฮเดรต 60%ของอาหารทั้งหมดในมื้อนั้นๆ หากคุณจะทานของว่างก็ควรเลือกของ
ว่างที่ทำจากแป้งไม่ขัดขาว การเลือกทานแป้งไม่ขัดขาวจะช่วยให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในร่างกายคุณ ทำให้ระดับ
น้ำตาลในเลือดค่อนข้างคงที่ตลอดวัน ไม่ทำให้หิวบ่อย หากคุณไม่ทานอาหารประเภทอื่นที่ให้พลังงานมากเกินกว่า
พลังงานที่คุณใช้ไปในระหว่างวันจะทำให้ไม่มีไขมันสะสมมากขึ้นเลย ทำให้อัตราการเผาผลาญดีเป็นปกติ เส้นใย
อาหารในแป้งไม่ขัดขาวยังช่วยเรื่องของการย่อยอาหารและขับถ่าย เมื่อทานแป้งไม่ขัดขาวจนเริ่มชินร่างกายของ
คุณจะช่วยคุณให้ควบคุมความรู้สึกหิวและเลือกการบริโภคอาหารได้ดีขึ้นโดยธรรมชาติ